Plačiakaktis su daržovių ir grybų užklotu

Plačiakaktis su daržovių ir grybų užklotu
Produktai:

500 g. plačiakakčio filė;
50 g. miško grybų arba pievagrybių;
pora morkų, 1 raudona paprika;
1-2 svogūnai;
2 skiltelės česnako;
alyvuogių aliejaus;
druskos;
šviežiai maltų juodųjų pipirų;
100 ml balto sauso vyno.

Gaminimas:

Pašaliname žuvies žvynus,nuplauname ir nusausiname, supjaustome gabalais. Grybus, daržoves ir svogūnus supjaustome, apkepiname. Pasūdome ir pridedame susmulkintą česnaką ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Maišydami kepiname apie 5 min. Pilame į troškinį vyno. Ant grybų patalo išdėliojame žuvies gabalus, odele žemyn. Apšlakstome žuvį alyvuogių aliejumi, lengvai pasūdome. Šauname į orkaitę ir kepame 15-20 min. Vietoj vyno drąsiai galima naudoti citrinos sultis. Jomis apšlakstome žuvį ir kepame.
Skanaus.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą