Šokoladinis pyragas su kriaušėmis ir lazdyno riešutais

8 kriaušių;

4 kiaušinių;

300 g miltų;

200 g kapotų lazdynų riešutų;

300 g cukraus;

250 g sviesto;

150 g juodojo šokolado;

20 g kepimo miltelių;

10 g vanilinio cukraus;

8 gramų cinamono.

Šokoladinis pyragas su kriaušėmis ir lazdyno riešutais. Ant mažos ugnies ištirpinam sviestą ir susmulkintą šokoladą. Viską gerai maišom, kad būtų vientisa masė. Paliekame, kol pravės.

Kiaušinių trynius išsukame su cukrumi, baltymus paplakame. Suberiame cinamoną, kepimo miltelius, van. Cukrų, miltus, viską gerai išmaišome. Supilame pravėsusį sviesto bei šokolado mišinį, suberiame riešutus ir viską gerai išmaišome.

Kriaušes nulupame, supjaustome skiltelėmis.

Kepimo skardą ištepame sviestu, pabarstome miltais, supilame pusę tešlos, apklojame kriaušėmis ir ant viršaus supilame likusią masę. Kepame 180C temperatūroje apie 50 minučių. Ištrauktas šokoladinis pyragas su kriaušėmis ir lazdyno riešutais apibarstomas pabarstukais ar cukraus pudra.

Skanaus.

Ramunės receptas.