Kaip sušaldyti avietes arba gervuoges?

Kaip sušaldyti avietes arba gervuoges?
Šaldytos avietės ir gervuogės.

Pirma uogas perrenkame. Jei yra katukai ištraukiame iš uogų. Sveikas ir gražias avietes ar gervuoges nuplauname ir išdžioviname. Sausas uogas sudedame į skardą ar didesnes įdubusias lėkštes. Uogos gali būti prigludusios, bet nesudėtos viena ant kitos ir avietes ar gervuoges sudedame į šaldymo kamerą. Jei turi daug uogų procedūrą pakartojame kelis kartus. Sušaluses uogas dedame į maišelius ar plastikinius indus ir paliekame šaldymo kameroje iki žiemos. Avietes ir gervuoges galima laikyti iki 10 mėnesių, o išimtos iš šaldymo kameros, pilnai atitirpsta per 1-2 valandas.
Greitai sušaldomuose uogose susidaro maži ledo kristalėliai. Uogų sienelės lieka nepažeistos, todėl atšildžius uogas sultys neišteka.
Skanaus.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą