Produktai:
1,5 kg bulvių;
4 svogūnai;
1 ½ šaukštelio druskos;
1 ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
4 kiaušiniai;
100 g plonų šoninės griežinėlių;
šlakelis aliejaus.
Gaminimas:
Reino kugelis. Sutarkuoti nuluptas bulves ir svogūnus burokine tarka.
Į indą išspausti bulvių tarkių sultis ir palikti, kol ant indo dugno nusės krakmolas.
Vandenį nupilti, o krakmolą, kiaušinius, druską ir pipirus sumaišyti su bulvių tarkiais.
Ugniai atsparų indą iškloti šoninės griežinėliais. Supilti paruoštus bulvių tarkius. Kepti apatinėje orkaitės lentynoje.
Po 20 minučių, kai apkeps plokštainio viršus, aptepti jį aliejumi. Kad plokštainio paviršius būtų traškus, aptepti aliejumi reikia dar porą kartų.
Skanaus.
