Produktai:
250 g kvietinių miltų;
150 g cukraus pudros;
žiupsnelis druskos;
1 pakelis vanilinio cukraus;
1 kiaušinis;
150 g sviesto.
Įdaryti ir puošti
100 g apelsinų marmelado;
100 g šokolado glajaus
50 g graikinių riešutų.
Gaminimas:
Sausainiai apelsininės širdelės. Užmaišyti tešlą iš miltų, cukraus, druskos, vanilinio cukraus, kiaušinio ir sviesto. Uždengus pastatyti šaltoje vietoje ir laikyti maždaug valandą. Tešlą gerai išminkyti ir plonai iškočioti.
Formele išpjauti 30 širdelių ir kepti ant riebalais pateptos skardos. Dar šiltas nuimti nuo skardos.
Širdeles apelsinų marmeladu suklijuoti po dvi. Gatavą šokoladinį glajų ištirpdyti puode, įstatytame į kitą indą su karštu vandeniu.
Širdeles aptepti šiltu glajumi. Kartkartėmis glajų pamaišyti arba pašildyti, jeigu pradės stingti. Kiekvienos širdelės viduryje įspausti gražią graikinio riešuto puselę, kol glajus dar nesustingęs.
Skanaus.
