Produktai:
4 mėsos gabaliukai po 150 g;
½ šaukštelio pipirų;
2 šaukštai aliejaus;
250 g voveraičių arba pievagrybių;
2 šaukštai sviesto;
druskos;
1 šaukštas sojų padažo;
1/8 l grietinės;
petražolių pagal skonį.
Gaminimas:
Kiaulienos kepsnys su pievagrybiais. Kepsnio pakraščius įpjauti, kad kepant mėsa nesusiriestų. Pabarstyti pipirais ir aptepti aliejumi.
Nuvalyti grybus, nuplauti ir nuvarvinti kiaurasamtyje. Keptuvėje ant vidurinės ugnies ištirpinti sviestą, suberti grybus ir troškinti su sviestu apie 2 minutes. Pagardinti druska ir pipirais. Kai iškeps, sukrėsti į dubenį ir laikyti šiltais.
Kepsnius pasūdyti ir kepti po 2 minutes iš abiejų pusių. Iškepusius muštinius sudėti į pašildytą lėkštę.
Iš sulčių, kuriuose kepė mėsa, sojų padažo, grietinės paruošti padažą. Šiek tiek pakaitinti, tada sukrėsti grybus ir paskaninti kapotomis petražolėmis. Paruoštą padažą supilti į padažinę.
Skanaus.
